Przechowujemy produkty w lodówce / Pozamiatane odc. 16

Przechowujemy prawidłowo produkty w lodówce

czego nie robimy:  

 nie trzymamy

- chleba i bułek - w niskich temperaturach pieczywo szybciej   się starzeje ( jak dbać o chleb - klikamy w etykietkę chleb na blogu )

- produktów bez daty ważności

- nadjedzonych rzeczy jak pomidory, ogórki i inne

- szynki w folii, która przez to nie oddycha

- wilgotnego kurczaka, z którego kapie - rozsiewa drobnoustroje

- sałaty w folii, która przez to traci smak

- otwartej konserwy rybnej w puszce

- awokado w lodówce odpada

- nie wkładamy za dużo rzeczy do lodówki, nie ubijamy ich jak śledzi w puszce, w rezultacie mamy nieprawidłową cyrkulację powietrza

PEWNE BAKTERIE W NISKICH TEMPERATURACH NIE GINĄ!!!!!!!!!

ważna zasada - PIERWSZE KUPIONE, NAJPIERW ZJEDZONE

czyli

ostatnio zakupione produkty chowamy za tymi, które już w lodówce się znajdują

o tak zapchanej lodówce zapomnijcie :) 

 

JAJKA 

 nie myjemy jajek przed schowaniem ich do lodówki, bo wtedy zmyjemy z nich barierę ochronną

 a tak je układamy - szerszą dupką do góry, tam gdzie jest komora z powietrzem,

przetrwają 2, 3 tygodnie 

Masło wchłania zapachy, dlatego lepiej je  włożyć do szczelnego pojemnika albo do maselniczki

wszelkie tłuszcze jak margaryna, smalec itp tak przechowujemy

rybę z puszki przekładamy do pojemnika szklanego albo porcelanowego i przykrywamy talerzykiem 

Sałata w folii - azotany w sałacie przekształcają się w azotyny, które mogą być przyczyną zatruć albo też prowadzić do raka żołądka

 Najlepiej skropić wodą, do odpowiedniej szufladki z dostępem powietrza

Układamy produkty:

najpierw przemyjmy wnętrze lodówki antybakteryjnym płynem do chłodziarek

 albo użyjmy wodę z mydłem i sodą oczyszczoną

 lub wodę z octem 

 GÓRNA PÓŁKA 

dżemy, ser, jogurt, , mleko, kefir

Niższa półka

twarogi, wędliny, mięso i ryby, domowe przetwory,  oryginalnie zapaczkowane produkty

do pojemników na dole - 

sery twarde, pleśniowe, owoce i warzywa

półki w drzwiach - napoje, sosy w słoikach i jajka ostrym czubkiem w dół

PAKOWANIE

kotlety smażone rano - do folii i mrozimy

żółty ser na krótko zawijamy w folię aluminiową

wilgotna wędlina - każdy plasterek osobno albo w nieprzemakalną torebkę, albo plastikowe pudełko

kurczaka, żeby nie wysechł  a soki nie zalały lodówki - do zamykanego pojemnika 

a pojemniki wybieramy płaskie, tak aby czas mrożenia czy chłodzenia był najkrótszy

 

gotując zupę na jutro, wstawmy ją w ciągu dwóch godzin do lodówki, ale najpierw niech ostygnie i potem przelejmy ją do czystego słoika

Pomidory i ogórki 

zimno przyspiesza ich psucie , lepiej je trzymać w 20 stopniach

A w takich pojemnikach przechowujemy 

Herbatniki, ryż, makarony, mąkę, kasze, bułkę tartą  - najlepiej przykleić kartkę z datą ważności 

do herbatników na dół, wsypujemy kilka kryształków gruboziarnistej soli albo trochę ryżu 

bułkę tartą można przechować 6 mscy w suchym miejscu

Dla rodzinki.pl